烙饼是面食的一种，不只北方人爱吃，就连一些南边人也是很爱吃的，由于大饼吃起来柔嫩多层，那么电饼铛烙饼不硬的窍门是什么呢？
1、烙饼的第一步就是和面，在和面的时辰一应要用温水和面，由于温水和的面味道口感都要比冷水或者开水和的面很多多少了，饼烙好的饼多放几天都不会发硬。
2、在和面的时辰必然不要面和得太硬，尽量软一些，由于软面中含有较多的水分，而电饼铛加热一般城市蒸发大量水分，只有把面和软一些，烙出来的饼才不会发硬发干。
4、在用电饼铛烙饼的时辰，必然要常常给大饼翻面，还可以往饼上面撒几滴净水，如许才能削减大饼内的水分削减，烙出来的大饼才会柔嫩香甜好吃。
以上就是给列位带来的关于电饼铛烙饼不硬的窍门是什么的所有内容了。