俄罗斯高筋面粉筋度很是高，适合建造需要有嚼劲口感的美食，一般搭配奶粉、黄油、鸡蛋等食材，可以做出筋度很高的手撕面包，也可以搭配一些低筋面粉做出较松软的平凡面包，俄罗斯高筋面粉还适合做面条、饺子皮等美食。
1、俄罗斯高筋面粉卵白质含量在12%阁下。其筋度很是的高，做出来的甜点具有很好的韧性，吃起来很是的有嚼劲。在俄罗斯地域，高筋面粉最常见的用途就是建造味道浓烈香甜的手撕面包，这种面包吃起来很是的有口感，是本地最首要的食品之一，下面就来看看若何用俄罗斯高筋面粉建造手撕面包。
2、先将俄罗斯高筋面粉、奶粉、黄油、鸡蛋、全麦粉根据必然的比例匀称搅拌。然后逐步揉成面团，中心可以插手一点点食用盐增长筋度，等候面团揉至很是顺滑的状况后就可以做成面包的外形，然后等候发酵2个小时阁下，放入烤盘顶用175℃的上下火烤30分钟阁下即可，很是有嚼劲的手撕面包就做好了。
3、手撕面包的做法另有许多种。假如想吃很是蓬松的面包，可以插手少量的发酵粉，假如想吃轻微松软一点的面包，也能插手适量的低筋面粉混淆使用，我们还可以插手一些蔓越莓、炼乳等质料晋升面包的口胃。俄罗斯高筋面粉除了建造面包以外，还很是适合建造面条、饺子皮等需要口感有嚼劲的美食。
以上的就是关于俄罗斯高筋面粉适合做什么的内容先容了。