食材：小黄鱼2条、雪菜100克、小葱2根、姜4片、大蒜2瓣、食用油5克、黄酒1克
菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末。
黄鱼洗净，擦干水分。
锅里倒油，油温5成热，放入黄鱼，煎至两面微黄，捞出备用。
锅中底油，下姜片、大蒜、雪菜，炒香。
放入黄鱼，沿锅边倒入黄酒。
再加入没过黄鱼的清水，放入葱结。
煮沸后，转中火烧10分钟即可。
雪菜烧黄鱼怎么做雪菜烧黄鱼的做法
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