面粉，它是一种出格有效的食品，由于它可以建造出出格多的美食，那么一斤面粉能放几多蓬灰呢？下面一路来看看拉面一斤面粉能放几多蓬灰。
1、一斤面粉放0.05~0.1g蓬灰，水一般在百分之八十到九十就足够了。
2、蓬灰的首要身分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，颠末上百年的使用。另外，蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国度尺度可执行。在拉面里加了后，可以增长拉面的口感，会比力"劲"一些。
3、另有在甘肃武威的一种特色面食面皮子中添加使用。此刻市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业按照蓬灰身分配制的，蓬灰内里含有铅、砷身分，但含量远远低于国度划定的尺度。卫生监视所一直按期不按期对牛肉面馆使用的蓬灰举行抽检，发明配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。
以上的就是关于拉面一斤面粉能放几多蓬灰的内容先容了。