鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
杏鲍菇是维持免疫机能最重要的素，为构成白血球和抗体的主要成份。
杏鲍菇有助于的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
一般人群均可食用。
杏鲍菇棒骨炖鸡块
芝士培根意大利面
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