不用烤箱的健脾养胃酸甜蔓越莓山药小饼

2025-03-26 23:18:37 浏览

家里有挑食的孩子,不爱吃铁棍山药,但是换个花样,好吃的停不下来, 健脾养胃,非常松软,很适合宝宝吃。加了酸甜的蔓越莓,口感更加好了。

不用烤箱的健脾养胃酸甜蔓越莓小饼

主料:铁棍山药泥130克、炼乳20克

辅料:金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉150克、耐高糖干酵母2克、鸡蛋1个(带壳约40克)、蔓越莓碎20克(可用红枣代替)、奶粉10克

步骤1、山药去皮切小块,上锅蒸熟

步骤2、蒸熟之后趁热压碎成泥。

步骤3、盆里打入一颗鸡蛋,加炼乳和耐高糖酵母,搅拌均匀。

步骤5、过筛加入面粉和奶粉

步骤6、加入面粉和奶粉。利用手和面,和光滑后加入蔓越莓碎。

步骤7、再次把蔓越莓混合揉成一个光滑的面团,盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤8、揉面垫撒点面粉防粘,把面团擀成一个厚度约0.5㎝的面片。

步骤9、用模具按压出形状。

步骤10、按压好后。放在温暖的地方发酵到两倍大。

步骤11、不粘锅刷薄薄一层食用油。小火慢慢煎。

步骤12、小火慢慢煎至底部上色之后翻面煎,两面上色之后就可以吃了。

步骤16、非常松软。冷了之后也不会变硬

对山药过敏的,建议削皮时戴手套操作。 如果你蒸出来的铁棍山药有水,建议酌情添加10克左右的面粉。

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