辅料：青蒜苗2根、螺丝椒适量、老抽适量、生抽适量、黄酒适量、鸡精适量、盐适量、糖适量
步骤1、猪肝浸泡去血水，泡好切片加生抽、老抽、姜丝、鸡精、糖腌渍半小时
步骤2、辣椒、青蒜苗、洋葱切片
步骤3、锅中烧油下猪肝炒半熟盛出备用
步骤4、锅中烧油下青蒜苗、洋葱翻炒
步骤5、加入猪肝翻炒均匀，加盐最后调味～
猪肝不要切太厚和翻炒太久，半熟盛出再加热一下后即可！
补铁快手菜——洋葱炒猪肝
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