碗中放面粉、玉米粉、酵母粉和少许糖拌匀。鸡蛋磕入碗中打散，加牛奶混合，倒入面粉里拌成面糊。取平底不粘锅，倒少许油，中小火，油烧至八成热，舀一勺面糊放入锅中。面糊摊成一个圆形，煎至金黄出锅即可。
牛奶2勺，糖，酵母粉，鸡蛋2个
早餐玉米饼的做法：1.找一个大碗，放入面粉，玉米粉，酵母粉和少许糖搅拌均匀；
2.鸡蛋磕入碗中，打散，加入牛奶混合在一起，倒入面粉里面混合均匀，搅拌成面糊；
3.取一个平底不粘锅，倒少许油，中小火加热，油烧至八成热之后，用大勺舀一勺面糊放入锅中；
4.将面糊摊成一个圆形，煎至一面起大气泡就可以翻面，翻面后再煎一两分钟就熟了。
1、搅拌面糊的时候，水要慢慢加，加多了就太稀了；
2、煎玉米饼的时候，只需要加少许的一层油即可，油太多会很油腻；
3、鸡蛋可以加也可以不加，不喜欢吃可以不加；
4、如果不喜欢吃甜的，可以放盐，做成咸口的玉米饼。