酵母粉是比力常见的一种食材，可以举行面粉发酵，许多人做包子馒头的时辰城市用酵母发面。酵母粉的使用也是有必然讲求的，那么酵母粉使用要点有什么呢？
1、酵母的用量。酵母一般环境下都是放入面粉数目的3%-5%，放的数目少了，就需要加长发酵的时间，让酵母菌充实的繁殖，以是面团发不起来最常见的是酵母菌放少了。
2、酵母的温度。发面最相宜的温度是26-30度，固然，并不是家家都有醒发箱，以是就需要用和面的水温来举行调解。夏日用冷水和面；春秋季用40°C阁下的温水；冬季可用50°C的温热水和面。一般环境下的第一次醒发时间是2个小时。
3、酵母的活性也就是保质期。这个不消多说，必然要看看包装上的保质期，过了保质期，难保酵母的活性削弱或者消散，天然也就无法把面团建议来了。另外打开没有效完的酵母菌必然要密封好放在冰箱的保险箱里。假如散口在常温下，会很快消散感化。
以上就是给列位带来的关于酵母粉使用要点有什么的所有内容了。