凉拌海蜇丝的烹饪技巧是什么

凉拌海蜇是是一道夏季凉菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清冷爽口，是常用的佐酒好菜。全部调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。那么凉拌海蜇丝的烹调技巧是什么呢？

1、用到的海蜇丝是处置惩罚好的，只需要把水滤掉就可以了；

2、芽菜的焯烫时间不要长，只需要10-15秒就好了；

3、假如家里没有凉拌汁，就按照自家的口胃用生抽，蚝油，醋、白糖和香油来调制；

4、凉拌汁有盐分，假如口轻的话就不需要分外加盐。

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