红烧武昌鱼是什么菜系

武昌鱼作为我国首要淡水鱼之一，肉质鲜美，老小皆宜，红烧武昌鱼更是武汉的一道传统名菜，那么红烧武昌鱼是什么菜系呢？

1、红烧武昌鱼是一道传统名菜，属于湖北菜。

2、红烧武昌鱼光彩金黄，脂肪肥厚，肉质细糯，油润爽滑，味道异常鲜美。以武昌鱼为主料，配以葱、姜、精盐等辅料建造而成，味道香美、老小皆宜，深受公共的喜爱与推许。

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