蒸红薯时，直接上锅蒸就错了，牢记4点技巧，红薯软糯香甜糖汁多。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
红薯是大家喜爱的食物，有很多著名的品种，比如烟薯25号、西瓜红蜜薯、六鳌蜜薯、桥头堡富硒红薯等，有黄瓤有红瓤的，有干瓤有稀瓤的，无论是蒸、煮、烤十分香甜，留着蜜汁又软糯好吃。我喜欢吃稀瓤的红薯，最近迷上了烟薯25号，蒸、烤真是太美味了，没吃过的朋友建议尝尝。红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、各种维生素以及微量元素，尤其红薯所含的纤维相当高，是米面的10倍。红薯质地细腻，不伤肠胃，是一种对身体大有益处的食品。
虽然简单，但是蒸红薯还是需要几个小技巧，要不很容易把红薯蒸干，味道不甜糯。蒸红薯时，直接上锅蒸就错了，牢记4点技巧，红薯香甜流蜜又软糯。掌握了这4个小窍门，红薯更加好吃，下面来一起看看吧。
买到家的红薯先别着急食用，现在阳台让太阳光晒几天，这样可以降低红薯本身的水分，增加糖分，使红薯味道更甜。
红薯洗干净之后，切去两头，在红薯两边各切一刀，实在太大的红薯可以对切开一半，这样可以使锅中的热气快速进入红薯中，从而加快红薯成熟的时间，同时让红薯味道更加甘甜，营养不流失。
蒸锅烧水，大火烧开，记得不要加锅盖，可以使水中的氯气散发出，这时再放入红薯，盖上锅盖。大火蒸5分钟，可以使红薯在短时间内达到5分熟，红薯的甜度会更佳。然后转小火蒸20分钟，这样蒸出的红薯从外到里都熟透了，绝对没有硬芯，吃起来软糯流糖汁。用筷子扎一下，轻松扎透就熟透了。
红薯蒸熟之后别着急出锅，关火之后盖上锅盖，再焖蒸10分钟，使红薯的糖分可以更好地渗入红薯果肉中，吃着更加软嫩香甜。
【吃红薯的注意事项】1.红薯一定熟透了吃
红薯中的淀粉颗粒不经过高温破坏，难以消化。红薯有一种**酶，在胃肠里产生大量的二**碳气体，如果吃多了，会产生腹胀等情况。
2.红薯和柿子不宜同食
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少相隔5个小时。如果同时食用，红薯的糖发酵后，使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶发生沉淀。
红薯富含淀粉，吃红薯要相应地减少主食的摄入，成年人建议食用量控制在50-100克，小孩建议每次食用量在50克以下。
以上就是蒸红薯的小技巧，没这样试过的朋友，不妨试一试，看看好不好吃。
朋友们平时最常见的吃法就是蒸红薯了，上锅一蒸既美味又简单还非常有营养。但是有很多朋友发现自己蒸的红薯并不是特别好吃，这里就和朋友们分享一下如何才能蒸出来好吃的红薯下面咋们走起。
第一步，首先要把红薯清洗净，清洗红薯还是比较麻烦的，因为红薯表面坑洼不平，咱们要仔细清洗干净。特别注意的是如果红薯表面有黑色的斑点或褐色的斑块就不要在食用了因为这种红薯被黑斑病菌的病毒所感染，产生的番薯酮和番薯酮醇。我们食用后会引起肝中毒现象。
第二步，尽量选择大小差不多一样的红薯放在一起蒸，如果无法满足那就把它放在菜板上，把个头大的用菜刀劈开是为了让红薯大小一样，这样也是为了避免小的红薯熟了而大的没有熟，。接下来找一个蒸锅如何没有蒸锅，可以用炒菜锅清洗干净，上面放个蒸屉帘在给里边盛上足够水。注意这里是要先把水烧开然后，把红薯放进去，盖上锅盖。
第三步，要大火蒸5分钟着，然后把大火调成小火再蒸25分钟，这里提示根据红薯的个头大小蒸的时间稍微有所调整，在过程中千万不要开锅盖以免跑气。
第四步，吉时已到开锅，用筷子扎一下，扎透了就是熟了。红薯还是尽量不要削皮，以保持红薯的原有味道。开锅后用小木铲子取出，以免蒸汽或红薯烫到咱们得手。
朋友们只要按照以上步骤来操作，就一定能蒸出又甜又香的红薯了。都看到这了还等什么快去蒸红薯吧！
红薯，原产于南美洲地带，近代中国各地都有所种植。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，其含糖量达到15％-20％有抗癌、保护心脏、减肥等功效。
其红薯的营养价值，红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒等多种微量元素，其营养价值也是非常之高，被称为营养最均衡的保健食品，有“长寿食品”之美誉。
红薯不仅香甜好吃，而且是一种含粗纤维的食物，但是如何蒸出来的红薯才能更美味好吃呢？一起来看看吧！
蒸红薯需要多长时间
（1）首先准备材料：地瓜（蒸煮时间宜在20分钟内）
（2）将红薯用清水清洗干净，放置一边备用。
（3）在电饭锅里放入适量的清水，并把电饭锅的蒸隔放在上面。
（4）放好蒸隔后，把清洗干净的红薯放在蒸隔上，盖上盖子。
（5）把电饭锅的插头插好，将电饭锅的状态换为煮饭，待电饭锅跳了之后，取出红薯就可食用了。
2、红薯（英文：sweetpotato）原名番薯（学名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。
3、红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具**块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
4、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
（1）首先准备材料：地瓜（蒸煮时间宜在20分钟内）
（2）将红薯用清水清洗干净，放置一边备用。
（3）在电饭锅里放入适量的清水，并把电饭锅的蒸隔放在上面。
（4）放好蒸隔后，把清洗干净的红薯放在蒸隔上，盖上盖子。
（5）把电饭锅的插头插好，将电饭锅的状态换为煮饭，待电饭锅跳了之后，取出红薯就可食用了。
2、红薯（英文：sweetpotato）原名番薯（学名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。
3、红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具**块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
4、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
红薯不仅香甜好吃，而且是一种含粗纤维的食物，但是如何蒸出来的红薯才能更美味好吃呢？一起来看看吧！