主料：黑鱼1条、水适量
辅料：油适量、酸菜鱼调料1包、豆腐2块、各种配菜你喜欢的
步骤1、黑鱼市场买回来。已经帮忙杀好片好了。如果你那没有这个服务。就自己动手哈先用腌鱼料把鱼片腌制上热锅冷油放入酸菜包炒出香味。油多点酸菜吸油
步骤2、炒好的酸菜盛出来备用。吃辣椒的可以放两个干辣椒
步骤4、加入多点清水。水不够不要紧。一会还可以加
步骤5、放入炒好的酸菜
步骤6、放入酸菜鱼调料里面的调料包和豆腐。一起大火烧开。
步骤7、大火煮沸之后开中火。盖锅盖煮个五分钟。让酸菜的味道都挥发出来。这样才入味。还有就是豆腐煮的时间长一点才好吃都煮好之后把里面的菜都盛出来。
步骤8、继续烧开锅里的汤。下鱼片翻滚看到鱼片卷起来。就可以了。大概30秒喜欢嫩的20秒
步骤9、翻滚的鱼片。鱼片一定是最后放哈。然后倒在前面盛好的碗里。