绿茶[绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。]
是未发酵的茶，不仅寒凉，还保留了鲜叶的天然物质，含有大量的茶多酚[茶多酚（TeaPolyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。]、儿茶素[儿茶素，英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。]、叶绿素[叶绿素是高等植物和其他所有能进行光合作用的生物体含有的一类绿**素。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]等成分。这些成分有明显的清热[清热是中医名词。]降火[降火是指治疗热盛火升的一种方法。]作用，详情如下！
绿茶之所以能成为绿茶，是因为它是不经过发酵而制成的。这种茶是寒性的，保留了新鲜茶叶中的天然物质，如茶多酚、叶绿素、维生素、儿茶素等。这些成分不仅对身体非常有益，还具有[即拥有且存有主述事物的属性特征。]降火、清热、消炎的作用。
对于胃火和肝火过盛引起的咽喉炎症、头痛、风热、痤疮等疾病，通常需要适当饮用菊花茶几次，以降火清热。
在现实生活中，将金银花冲泡成茶是很常见的，大多数人也知道平时喝金银花茶不仅能清热，还能解暑降压，保健效果非常好。
薄荷可用鲜薄荷或干薄荷冲泡饮用，具有祛风清热、利咽透疹的功效，其降火效果也十分显著。
茶多酚有助于防癌抗癌，可阻断体内**酸铵等致癌物的合成，具有直接杀死癌细胞、提高机体免疫力的作用。
茶多酚及其**产物有助于预防和治疗辐射损伤，具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。
绿茶有助于抑制和抵抗病毒细菌。茶多酚具有较强的收敛作用，能明显抑制和杀灭病原菌和病毒，具有明显的抗炎和止泻作用。
茶多酚是一种水溶性物质，有助于美容护肤。用于洗脸时，可去除脸上的油腻，收敛毛孔，具有消毒、杀菌、抗皮肤衰老的功效，减少阳光中紫外线辐射对皮肤的伤害。
茶叶中的***[***是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经***，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。]可以**人体的中枢神经[中枢神经是神经系统的主要部分，其位置常在动物体的中轴，由明显的脑神经节、神经索或脑和脊髓以及它们之间的连续成分组成。]系统，增强大脑皮层的兴奋过程，具有提神清心的功效。对缓解偏头痛也有一定作用。
有助于利尿和缓解疲劳。茶叶中的***可以**肾脏，促进尿液快速排出体外，提高肾脏的滤过率，减少有害物质在肾脏的滞留时间。***还可以消除尿液中过量的乳酸，有助于尽快消除疲劳。
绿茶含有强大的抗**剂和维生素C，不仅能清除体内自由基，还能分泌抗应激激素。绿茶中少量的***可以**中枢神经系统，振奋精神。正因为如此，我们建议早上喝绿茶，以免影响睡眠。
茶是一种碱性饮料，能抑制人体内钙的减少，有利于预防龋齿，保护牙齿，强健牙齿。另外，茶叶中的维生素C等成分可以减少眼晶体的混浊。经常喝茶对减少眼疾，保护眼睛，提高视力有积极的作用。
综上所述，绿茶是未发酵的茶，性寒清热，所以能消火生津止渴，消食化痰，加速轻度胃溃疡愈合，降血脂，预防动脉硬化！