凤梨酥相传最早起源于三国时期，凤梨闽南发音又称“旺来”，象征子孙旺来的美好之意，同时也在当代婚礼习俗中广泛食用，同时也因为其香酥的外皮和酸甜的内陷完美结合，征服了无数挑剔的食客，因而扬名天下，成为至今深受民众喜爱的一款经典小食。
奇华饼家的凤梨酥是采用台湾新鲜凤梨果味酱做馅，再加入扁桃仁粉制作酥皮，令口感更加浓郁芳香，结合香港本土特色烘培手法让饼皮薄而细腻，内馅香而饱满，酥皮和内馅的黄金比例，让饼皮酥而不散，馅香清甜而不腻，酸甜度也刚刚好。每一个都是沉甸甸的诚意之作，吃到就是经典口味。
为满足不同食客的喜好，奇华饼家特别出品了多款口味凤梨酥供您任选，如核桃、香芒、蜜瓜、蔓越莓口味，每款各有特色，快来抢购吧。
好吃的凤梨酥，表皮要够酥，却不能逼近脆的地步，还要入口化掉；内馅必须柔软、有果肉的甜和酸口感，甜度却不可放纵。这是台湾美食家焦桐曾如此形容微品龙记凤梨酥的美妙滋味。
比较好吃的几家店：
1、佳德；台北南京东路五段88号，7:30-21:30。
2、塘村；台北敦化南路一段158号，9:00-22:00，特色的是芝士凤梨酥。
3、微热山丘；台北民生东路五段36巷4弄1号，0:00-20:00，特色的是土凤梨酥。
4、牟记；台北长安东路二段73号，9:00-21:00。
凤梨酥是台湾的著名小吃，外皮酥松化口，内馅甜而不腻。也是游客最爱的台湾手信之一。今天小编就为大家推荐六大知名凤梨酥店，去台湾的朋友千万要去试试哦！
利用地道古法烘焙制作的凤梨酥，饼皮香酥爽口，内馅散发清香。
他家每一盒凤梨酥内都有一张带着身份编号的品质保证卡，比较有趣。
老字号台北犁记贩售的凤梨酥是采用本土特选凤梨制作，用料考究、香甜适度产品样式丰富。
顺口不腻的酥松饼皮，透露出奶油的淡淡香醇，更增风味。
以鸡蛋布丁等西式甜点在台湾打下名号的查理布朗，他家的凤梨酥比较注重健康饮食理念。
好吃他家的凤梨酥采用减糖减油的做法，吃起来不甜不腻，满口清香。因此受到许多爱美的年轻人的喜爱。
李制饼家最早是基隆的一间老店，保留着地道的传统做法，外包装至今仍然采用传统的防油纸，数十年来一直坚持手工制作。
因此，产量有限，你如果有幸能吃到他家的凤梨酥，必然就像现做一般。而且价格上非常亲民，因此广受台湾人民欢迎。
佳德家的凤梨酥常常店面未开就有长队。口味比较中西合璧，不像微热山丘那么酸，比较甜美，小编喜欢极了。
佳德糕饼也是比赛的常胜军，曾荣获过原味凤梨酥冠军、最佳创意凤梨酥冠军等的殊荣。
台湾的凤梨酥分土凤梨酥和叫凤梨酥两种，您知道它们的区别是什么吗？对了，凤梨酥是里面有冬瓜的，而土凤梨酥全部是用凤梨做的。
微热山丘的凤梨酥就全部是用凤梨做的，咬开就可以看到丝丝的凤梨。酸度比较高，但很好地保留了南投凤梨特有的香味一，掰开酥脆的外皮，阳光的香气扑鼻而来！
凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，即刘备以喜饼迎娶孙权之妹，而订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼。其凤梨闽南话发音又称"旺来"，象征子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地区拜拜常用的贡品，取其"旺旺""旺来"之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。凤梨酥内馅，并不是单纯的菠萝。为了口感需要，通常会添加冬瓜，这样的口味已经是大多数人的习惯。台北市面上可以买到加了五谷杂粮、松子、蛋黄、栗子等不同口味的凤梨酥;饼皮也加入燕麦等食材，口感更为多元。在台北最有名的凤梨酥也是评价最好的几个牌子有：佳德糕饼，微热山丘，犁记，糖村，维格饼家，裕珍馨等等。