主料：土豆1/2个、小胡萝卜1根
辅料：葱花30克、面粉40克、鸡蛋3个、十三香（五香粉）1茶匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、油1勺
步骤1、准备土豆1/2个、小胡萝卜1根、鸡蛋2-3个、葱1段、面粉40g
步骤2、切葱花、土豆切丝和胡萝卜切丝后，焯水炒熟备用
步骤3、将葱花倒入炒水后的土豆丝胡萝卜丝里面
步骤7、再加一勺鸡精
步骤8、最后淋上少许油，搅拌均匀
步骤10、舀一勺土豆胡萝卜丝，中间用筷子划开一个圆洞
步骤11、将鸡蛋打入圆洞中
步骤12、盖上锅盖，全程小火，3分钟即可
步骤13、超好看、又美味的【胡萝卜太阳蛋】就做好啦～
步骤14、再配上三片火腿，蔬菜、肉类蛋白、非肉类蛋白、碳水泉都有啦！超级营养哦～
步骤15、喜欢流动蛋黄的可以根据时间缩短，喜欢全熟蛋的也可以多煎一会儿
步骤16、美味～快来试试吧～