黑枸杞不能用开水泡。
黑枸杞常见的食用方法就是泡水[泡水，又称蚣坝河。]喝，但是不能使用开水来冲泡[冲泡，是在泡茶过程中的一道特有的程序。]，黑枸杞中的花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains)水解而得的有颜色的背元。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C以及一些其他营养成分在高温下，是会遭到破坏，从而降低其营养价值[营养价值（nutritionalvalue）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]的。
温度过高，会破坏花青素和维生素C等营养成分，而温度过低的话，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，容易影响口感，所以*好是选择用50-75度左右的水冲泡为好。
黑枸杞一天吃5-10克合适。
任何滋补品[滋补品是补充人体所缺乏的营养物质，提高人体抗病能力，消除虚弱症之物品。]都是不要过量食用的，黑枸杞也是一样，一般人每天吃8克左右即可，如果想要达到**效果，可以适量增加到10克。具体食用多少可以根据自身的实际情况来看。