蓝莓酸奶慕斯是一种以蓝莓、吉利丁粉/片粉等为主要原料的奶冻式甜点，广受甜点爱好者的青睐。其外形、色泽等因做法不同而异，但其风味独特，口感清新柔软，令品尝者回味无穷
主料：酸奶300克、淡奶油200克
辅料：蓝莓1盒、糖粉30、吉利丁片20克、黄油70克、玛丽亚饼干200克、水10克、蓝莓果酱85克
步骤2、2玛利亚饼干，压碎或者用破壁机打碎，（建议用破壁机打，又快又细腻），黄油隔热水加热融化（微波炉、烤箱也可以）
步骤3、3将融化好的黄油倒进饼干里，搅拌均匀
步骤4、4倒入准备好的模具压实，放冰箱冷藏备用
步骤5、5吉利丁片冷水泡软，放入锅中➕水、隔水融化
步骤6、6奶油倒进容器➕糖粉打发（糖粉分三次倒入）
步骤7、7打发至6-7成，成鸡尾状即可
步骤8、8加入果酱搅拌均匀，再加入酸奶一起搅拌
步骤9、9把做好的饼底拿出来，加入洗好的蓝莓
步骤10、10倒入搅拌好的号面糊，震一下气泡，盖保鲜膜放冰箱冷藏4小时
步骤11、11冷藏好的蛋糕拿出来，用热毛巾敷一下模具周围，几分钟就可以脱模了（用吹风筒也可以）
步骤12、酸甜细腻的口感，上盘即光
如果不太会打发奶油，建议垫冰水打，成功率很高