纸杯蛋糕做法(纸杯蛋糕有奶油的怎么做)

2023-07-17 16:16:13 浏览

怎样做纸杯蛋糕最简单 纸杯蛋糕做法纸杯蛋糕有奶油的怎么做

分享4种纸杯蛋糕的做法,每种都有自己的特点,根据喜好随意

纸杯蛋糕,顾名思义就是装在纸杯里的蛋糕,有人以为纸杯蛋糕就是戚风蛋糕,其实不然,戚风蛋糕可以是纸杯蛋糕,但并不是所有的纸杯蛋糕都是戚风蛋糕,纸杯蛋糕可以是戚风蛋糕、海绵蛋糕、棉花蛋糕、马芬蛋糕等等,今天泰羊妈妈跟大家分享4种纸杯蛋糕的做法,每种都有自己的特点,可以根据自己的喜好随意挑着做。

【所需食材】鸡蛋2个,低粉40g,白砂糖30g,牛奶25g,植物油20g,柠檬汁几滴。

1、将蛋白和蛋黄分离,盛放蛋白的容器一定要无油无水,且不能混入蛋黄。

2、在蛋黄中加入10g白砂糖和牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀,加入植物油搅拌至完全乳化。

3、筛入低粉,用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀,放在一旁备用。

4、在蛋白中滴几滴柠檬汁,分三次加入剩余的白砂糖,用电动打蛋器将蛋白打发到硬性状态,即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。三次加入白砂糖的时间分别是蛋白呈鱼眼泡状态,浓密的气泡状态以及湿性有纹路状态。

5、取三分之一蛋白放入面糊里,用翻拌手法混合均匀,然后倒回剩余的蛋白里,继续用翻拌手法混合均匀。

6、将蛋糕糊装进裱花袋里,挤在纸杯里,挤到七八分满就可以。

7、震几下纸杯,将里面的大气泡震出,

8、放入预热好的烤箱,上下火150度烘烤30分钟然后转上下火160度烘烤10分钟。时间和温度仅供参考,大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

8、烤好后震几下纸杯,将里面的热气震出,冷却后可以挤上奶油撒些装饰糖。

【所需食材】鸡蛋3个,白砂糖40g,面粉60g,植物油30g,牛奶35g,柠檬汁10g。

1、将蛋白和蛋黄分离,盛放蛋白的容器一定要无油无水。

2、在蛋黄中加入牛奶、柠檬汁以及10g白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。

3、加入植物油搅拌至完全乳化,最后筛入面粉,用之字手法搅拌均匀。

4、在蛋白中加入剩余的白糖,滴几滴柠檬汁,用电动打蛋器将蛋白打发至硬性状态。

5、取一小部分蛋白放入之前做好的面糊中,用翻拌手法搅拌均匀,然后再倒回剩余的蛋白里,用相同的手法搅拌均匀。

6、把做好的蛋糕糊装入裱花袋中,挤在纸杯里。

7、放入预热好的烤箱上下火180度烘烤25分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。

【所需食材】鸡蛋2个,面粉60g,黄油20g,牛奶20g,白糖60g。

1、将黄油隔水软化成液态,冷却后把牛奶倒进去搅拌均匀。

2、把鸡蛋和白糖放在打蛋盆里,然后将打蛋盆放在温水里,用电动打蛋器打发鸡蛋,打至用蛋糊画八字不消失。

3、在蛋糊中筛入面粉,用翻拌手法混合均匀,然后加入黄油和牛奶的混合物,用相同的手法混合均匀。

4、将做好的蛋糕糊倒入纸杯里,震几下烤架,将蛋糕糊里的大气泡震出。

5、放入预热好的烤箱,上下火170度烘烤30分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

【所需食材】鸡蛋2个,中筋面粉20g,玉米淀粉10g,可可粉10g,白砂糖38g,玉米油20g,水28g,柠檬汁几滴,巧克力适量。

1、将蛋白和蛋黄分离,分离的时候要小心些,蛋白中不能混进蛋黄,而且盛放蛋白的容器一定要无油无水。

2、将玉米油和可可粉放在一起,搅拌均匀。

3、在蛋黄中加入8g白砂糖和水,用手动打蛋器搅拌均匀。

4、倒入可可液,搅拌均匀。

5、筛入中粉和玉米淀粉,用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀,放在一旁备用。

6、在蛋白中滴几滴柠檬汁,用电动打蛋器将蛋白打到鱼眼泡状态时加入10g白砂糖,打到浓密的泡沫状态时再加入10g白糖,打到出现纹路的时候再加入10g白糖。直到把蛋白打到硬性状态,即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。

7、取三分之一蛋白放入面糊中,用翻拌手法混合均匀,然后倒回到剩余的蛋白里,用相同的手法混合均匀。

8、在纸杯中放一勺蛋糕糊,然后放上巧克力,接着再放入适量的蛋糕糊。震几下纸杯,将里面的大气泡震出。

9、放入预热好的烤箱,上下火150度烘烤30分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

这4种纸杯蛋糕,口味类型不同,我家经常做,孩子大人都爱吃。这4种纸杯蛋糕除了海绵蛋糕外,其他的三种都是戚风蛋糕的做法,因为添加了不同的食材,味道也变得不同,看看有你们喜欢的吗,喜欢的话就做给家人吃吧!

彩虹奶油纸杯蛋糕

主料  乳牛乳酪牛奶125ml 植物油80g 鸡蛋2个3人份

彩虹奶油纸杯蛋糕的做法

准备好植物油、鸡蛋、牛奶、低粉、细砂糖。

鸡蛋液中加牛奶、植物油、细砂糖搅拌。

筛入低粉搅拌均匀。

最后在搅拌好的蛋液中加少许蜜豆搅拌均匀即可。

装在纸杯里,6分满,入烤箱,

淡奶油加少量的白砂糖打到裱花程度。

将奶油装到裱花袋里,再挤在已烤好的纸杯蛋糕上。

最后再加少许的彩虹巧克力针做装饰。

面粉、牛奶、玉米油、鸡蛋

细砂糖加入蛋白、细砂糖加入蛋黄、动物性淡奶油

1.将玉米油和牛奶20g白砂糖倒入盆中小火烧开不停的搅拌锅开后离火筛入面粉搅拌成烫面

2.待烫面冷却加入5个蛋黄分次加入搅拌均匀称蛋黄糊备用

3.将5个蛋白用电动打蛋器发出粗泡加入三分之一的细砂糖继续打发出现纹路再份两次加入打发直到干性发泡的状态倒立不洒有直角就可以了

4.倒出三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌的方式拌匀将全部倒入蛋白中翻拌均匀倒入纸杯中

5.烤箱预热180c时间20~25分钟因烤箱而异自己注意观察

6.将打发好的奶油挤在凉透的蛋糕上造型看自己喜欢自由发挥

7.撒上彩针就完成了

加了《冇》字将可能有问题的字词隔开——

纸杯蛋糕营冇养美味,最近很多朋友咨冇询关于怎么做简单的纸杯蛋糕的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。

牛奶、黄冇油、砂糖:各50克

1将黄冇油、砂糖,面粉、奶粉、泡打粉倒入搅拌盆搅拌,倒入一半的牛奶,继续搅拌。

2拿出裱花袋,把搅拌好的奶油放进裱花袋中。

3将裱花袋中的奶油挤冇入纸杯中。

4放入150度风炉的烤箱,烤15分钟即可。

5这样营冇养美味的纸杯蛋糕即可完成。

1、准备低筋面粉40克、淡奶油105克、鸡蛋2个、纯牛奶35克、黄油25克、白砂糖28克。

2、把融化好的黄油和纯牛奶充分搅拌均匀。

3、把鸡蛋,混合好的牛奶黄油倒入低筋面粉中,搅拌均匀之后成视频里细腻的糊状备用。

4、打发蛋清,分三次加入28克的白砂糖,让把砂糖充分溶解。

5、将打发好的蛋清和蛋黄分三次加入,均匀搅拌。

6、装入裱花袋中8分满。放入中层烤箱。烤箱要先180度预热5分钟。每个烤箱的温度会不大一样,再将温度调至150度10分钟,160度5分钟后出锅。

7、纸杯蛋糕已经做好了呦。接下去是奶油环节了。

8、105克淡奶油加入15克白砂糖进行打发,打发成尖尖弯曲的样子就可以放入冰箱冷藏。

9、加入奶油,奥利奥碎,蛋糕就完成了。很美味。

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