主料：虾仁50克、日本豆腐3条
辅料：鸡蛋1个、盐/柠檬适量
步骤1、·参考月龄·12个月以上，对食材不过敏的宝宝·食材准备·虾仁50克/日本豆腐3条/鸡蛋1个辅料：盐/柠檬
步骤2、虾仁去除腹部、背部的虾线，放入柠檬片或姜片，腌制15分钟去腥。*你也可以直接把柠檬汁滴入虾仁中搅拌腌制，不仅能去腥，吃着还会带有柠檬的香气。
步骤3、日本豆腐切成薄片，绕圈摆入盘中。*日本豆腐又称玉子豆腐，是以鸡蛋为主要原料，姐妹们也可以将它换成嫩豆腐，口感同样好吃。
步骤4、鸡蛋打入碗中，加入一点盐，充分搅散。
步骤5、然后在蛋液中加入90克清水，搅拌均匀。蛋液和清水的比例大概1：1.5就可以。
步骤6、将搅拌好的蛋液过筛至豆腐块中。
步骤7、腌制好的虾仁去掉柠檬片，摆在盘子的中心位置。
步骤8、锅中烧水，水沸后转成小火，将制作好的虾仁蒸蛋放入锅中，蒸15分钟左右。
步骤9、关火后再继续焖5分钟，熟透取出，淋入适量的酱油，撒一点葱花提香。这个家常菜既简单还好看好吃，跟着我放心做，绝对不踩雷！