2、由于如许煮出来的鱼汤才会更有营养，同时会没有腥味。煮鱼汤要使用开水，鱼在滚水的环境下入锅后，可可以或许让鱼肉忽然受到高温，鱼肉中富含的卵白质会呈现紧缩凝固，从而保持鱼肉不会呈现疏松的征象。
以上就是给列位带来的关于熬鱼汤用开水照旧冷水的所有内容了。
熬鱼汤用开水还是冷水
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