导语：对于高州特产，大家知道的有哪些？以下是我整理的高州特产，供各位参阅，希望对大家有所帮助。
铁锅闷全鸭，充分保留鸭子的原汁原味和营养成分，鸭皮香酥可口，鸭肉细嫩爽滑，并带有浓郁香味。不知道你在高州吃过这道菜了没？
用茶叶与竹肠搭配，食之有一股竹肠肥美的脆香口感，同时更添加清新茶香的脆爽味觉，让人百食不厌。
鹅皮烧得脆卜卜，好像一咬就破，皮下那一层薄薄的鹅油甘香油润，鹅油下的鹅肉肌理清晰，三重滋味连在一起吃，皮脆肉实，连骨头都有味，说完小编都流口水了
入口感觉鸭味浓郁、鸭质鲜美、鸭肉爽滑，味道又酸又甜、又辣又香、香而不腻。在家里杨桃鸭吃上是一种什么样的感受？有清纯的人说是初恋的滋味，而我却感受到是人生的酸酸甜甜
当葱油遇上鸡，会是一种什么样的味道。每次在餐馆点这菜，一上台便传来阵阵清香，鸡肉又鲜又嫩，嫩到没朋友的鸡肉，入口即化，抿一抿就从骨头上滑下来了。淋着的味道刚刚好，让人忍不住吃了一块又一块…
1、新垌茶：以出瑞龙茶为极品，用开水冲泡，杯中茶叶舒展，细芽直立，清香四逸。饮后清心爽口，舌有余甘，回味无穷。新垌镇地处高州市东部，该镇物产丰富，盛产荔枝、茶叶等，素有“茶果之乡”美誉。尤其是新垌茶享有盛名。高州市新垌镇出产绿茶历史悠久，明朝万历四年，新垌邓姓始祖从福建迁来时，带来茶种种植繁衍，至今已五百多年。
2、高州荔枝：是广东茂名高州的特产。水果是高州一大特色产业，出产南亚热带优质水果久负盛名，一年四季都可以品尝到鲜美的水果。高州水果品种资源丰富，品质优良，早熟，产量高，饮誉国内外。据史载，荔枝、龙眼始于秦，香蕉始于汉。世界上最古老的、有1500多年树龄的古荔枝树就生长在高州。早在唐朝，高州荔枝就被列为朝廷贡品。
3、高州元肉：元肉又名桂圆，也叫龙眼，俗称圆眼。亦名益智、骊珠。属无患子科植物。产中国东南、南部及西南诸省。果供生食或加工成干制品《名医别录》称其为“益智”，言其功能养心益智故也。《开宝本草》称：“亚荔枝”，言其形状如荔枝也。龙眼肉、核、皮及根均可作药用。性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用。