主料：高筋粉500克、酵母粉6克
辅料：细砂糖50克、奶粉25克、牛奶275克、全蛋液50克、黄油50克、盐6克
步骤1、除了黄油和盐以外的所有材料，放入和面缸。
步骤2、搅打到能拉出粗膜的状态，放入盐和提前软化的黄油。
步骤3、搅打至能拉出细腻且结实的薄膜。
步骤4、面团滚圆，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
步骤5、取出后将大面团分割成16份，搓成水滴状，松弛20分钟。
步骤6、小面团擀成高约30厘米的等腰三角形。从底边开始慢慢卷起，收口压在底部，摆入烤盘里。
步骤7、面包胚放置在35度左右的环境里，发酵至1.5倍大。表面刷上蛋黄液。
步骤8、放入预热好的烤箱，上火175度，下火180度，中下层烘烤20分钟即可。中途可盖锡纸，防止上色过重。
步骤9、烤好出炉晾冷即可。