主料：青萝卜150g、羊绞肉250克
辅料：香菜25g、姜3片、鸡蛋1个、盐5g、白胡椒粉3g、淀粉10g、耗油10g
步骤2、白萝卜用切丝器刨丝，加入一勺盐这个份量不在配料表里，腌制10分钟出水。非常重要的一步，可以去除白萝卜的苦涩味。让萝卜变得清甜。
步骤3、把水烧开，把腌号的萝卜放进入汆一下就捞出来，一定不要久。
步骤4、丸子揉成大约20g一个
步骤5、锅里放清汤烧开，放入丸子，煮至浮起，放入萝卜不要煮久，大约三分钟，放入盐调味，放入香菜梗切的末即可。
步骤6、一解冬季大鱼大肉的油腻，清甜鲜美