松茸别名松蕈、合菌、台菌，是一种珍稀宝贵的自然药用菌，包括人体必须的8种氨基酸，那么松茸和松露有什么区别呢？
1、外观差别：松茸形若伞状，光彩光鲜，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓烈的特殊香气。松露子实体为快状，小的话假如是核桃一般，大者犹如是拳头一般;幼时内部为白色，质地匀称，成熟以后为深玄色，具有光彩较浅的大理石纹理。形状独特，子囊果球形、椭圆形，棕色或褐色。
区别2、产地差别：中国许多地域都产松茸，但各地域松茸的品质差异伟大，代价最高相差数十倍，首要产区有香格里拉、楚雄和延边等地域，个中香格里拉占天下总产量的70%，是持续30年的松茸出口冠军。松露偏好碱性土质，高品质的松露首要生产于石灰质地形区内，快意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等，全都位在石灰质地形区内。
3、服法差别：松茸是一种可以生吃的珍稀菌类，肉质细嫩，口感很是的清新，食用价值很是的高;常见的服法有松茸刺身、松茸炖鸡汤、香煎松茸、烤松茸等，一般是以主菜情势呈现在人民餐桌上。松露的服法一般都是直接搭配奶酪吃，这是西餐厅的服法，一般来说我国松露的首要服法是松露炖鸡、松露煎蛋、松露炒饭等，首要是以配菜的方式存在菜肴中，给菜色增添色彩和营养。
以上就是关于松茸和松露有什么区此外先容了，小同伴们此刻清晰了吗？