主料：白萝卜2个、线椒（根据自己喜好）适量
辅料：红椒（根据自己喜好）适量、生姜片少许、腌料：、盐（根据自己口味）适量、陈醋（根据自己口味）适量、生抽（根据自己口味）适量、老抽（这个不需要太多）1勺、自制大料辣椒油（根据自己口味）5勺、白糖（根据自己口味）适量、白酒（这个不需要太多）2勺、味精或者鸡精（不喜欢可以不放）适量、芝麻油少许、炒熟的白芝麻少许、花椒、八角熬制的麻油（这个不能省略）少许
步骤1、白萝卜洗净切成指头一样的条，摊开在太阳下面晒干即可，我这个晒了三四天左右。
步骤2、晒干后的萝卜条，用温水泡一个小时后，清水洗干净，攥干水分备用。
步骤3、把洗干净的青红椒、生姜片放入。喜欢吃大蒜的也可以加入蒜片。
步骤4、加入腌料里面全部的材料。
步骤5、开火加入食用油五六成热放入花椒、八角炒香，小火小火小火重要的事说三遍炒香后倒入萝卜干里面。
步骤7、搅拌均匀后的状态。
步骤8、再拍张细节图。
步骤9、装入无水的玻璃瓶子。
步骤10、表面加一层保鲜膜。
步骤11、成品图，放入冰箱随吃随取，超级好吃的开胃菜，喝粥必备。