3、做法。起首用水把鸡爪各各处所都好好清算洁净，然后用刀把它的指甲给砍掉，之后放在案板上把它爪子朝上，再把它从中心砍成两半，都切好之后就放在碗内备用，要注重切的历程中万万不要切得手。
4、在一个洁净的锅中倒入一些冷水。把八角、桂皮姜等都扔进去煮，如许做可以去味，接着把筹办好的鸡爪也放进去一路煮，煮差不多5分钟阁下，然后就可以把鸡爪捞出来了。如许煮过的鸡爪就会没有腥味。
5、煮鸡爪去腥的时辰筹办好小米椒、生姜葱等一些调料配料。等鸡爪捞出来放凉之后，锅里倒入少许的油，放入冰糖，翻炒到最先化，然后锅内酿成赤色，如许就可以放入鸡爪，比及它变红之后就可以放入小米椒和姜等配料了。
6、紧着把生抽陈醋白胡椒粉等配料加进去，然后放入啤酒取代水来煮鸡爪，如许啤酒煮的鸡爪不单会越发的入味并且煮得也会越发软烂一些，加了啤酒后煮20分钟阁下就可以放盐然后收汁出锅了。
以上的步骤就是红烧鸡爪的做法，是不是很简朴易学呢，假如你把握了以上步骤就知道了很软烂的鸡爪快速做法，如许做出来的鸡爪味道真的出格好，并且你要是学会了，就不消本身去吃外面很是贵的鸡爪，也不消担忧外面吃鸡爪的康健问题，赶快下手学起来吧。