酸枣仁一般是秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。真品呈扁圆形或扁椭圆形[椭圆形是由圆形变成的长圆形，比圆形扁。]，长5~9毫米[毫米，又称公厘（或公釐），是长度单位和降雨量单位，英文缩写mm。]，宽5~7毫米，厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，种皮较脆，胚乳白色，气微，味淡。
伪品的理枣仁为鼠李科植物滇酸枣的干燥成熟种子，呈扁圆形或扁椭圆形，长4~8毫米，宽4~6毫米，厚1~3毫米。表面黄棕色至红棕色，有光泽，味酸，带油腻性。
伪品枳椇子为鼠李科植物枳椇的干燥成熟种子。呈扁圆形，直径3~3．5毫米，厚1．5~2．5毫米，厚1．5~2．5总的来说，酸枣仁**个体大，颜色以紫红或紫褐色为优，非常有光泽，而理枣仁、枳椇子个体小，颜色和酸枣仁差异大。从外表来伪品和真品还是有明显差异的，仔细辨别就能看得出来。
1.酸枣仁煎汤。据《神农本草经》记载，酸枣仁中富含维生素c、蛋白质等有益微量元数。在帮助您改善睡眠的同时更能为您的身体及时补充所需元素。
2.酸枣仁磨粉。将酸枣仁磨成粉末状，同时可以将人参磨粉，二者一起混合并用温水冲服，益气养神，非常适合气力虚弱之人。
3.酸枣仁熬粥。用酸枣仁熬成的粥，可谓香气扑鼻，口味酸甜。让你在享受美味之余安神镇静[镇静，平稳，冷静：保持镇静。]，调节神经，达到了健康养生的目的，此等一举两得之事何乐而不为呢？
4.泡茶。将炒干后的酸枣仁连同西洋参等一同泡茶。时常饮之，对于心气不足，心悸等患者有着显著的**。
所以，若有类似方面的疾病，可以按照以上几点进行“对号入座”，相信对恢复健康将会起到更大的效果。
1、酸枣仁对心血管系统具有保护的作用。专家通过临床研究发现，酸枣仁对心率失常有调节作用，对心肌细胞损伤有保护的作用，能够在一定程度上预防心率失常的问题。
2、酸枣仁可起镇静和**的作用。《别录》里提到，酸枣仁可以“主烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阴气”，具有明显的镇静效果，它对中枢系统[整个中枢神经系统位于背腔，脑在颅腔，脊髓在脊椎管。]有很大的影响，可以带来嗜睡的现象，延长睡眠时间。用酸枣仁来**失眠和帮助镇静是有显着的功效的。
3、酸枣仁可以降血压和降血脂。酸枣仁中带有酸枣仁总*，它可以帮助降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白。在临床研究中发现，酸枣仁的这些功效可能对动脉硬化形成和发展有**的作用。
酸枣仁在生活运用中较为常见，可与琼珍灵芝配伍煮水喝，具有镇静、**、镇痛、抗惊厥等多重效果。不仅如此酸枣仁对女性的子宫有兴奋作用。