红螺的食疗作用_红螺的适宜人群_红螺的食物相克_制作技巧_适合体质_选购技巧

2023-04-27 23:44:55 浏览

海螺味甘、性冷、无毒,具有明目、利膈益胃的功效,对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

红螺的食疗作用红螺的适宜人群红螺的相

螺肉含有丰富的维生素A、、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、疮等疾病有食疗作用。

一般人群均可食用

1.适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。

2.凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有病者忌食。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

1.为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳;

3.海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

阳虚质体质应忌食或少食;

红螺如果散发异味表明处理不当,肉质腐败。

红螺的海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡,不宜选购。

红螺的内脏如果存留表明处理不当,不宜选购。

冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠,会造成红螺的含水量过高,肉质变软,以及细菌计数过高,质量下降,也不宜选购。

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。