从河北来说，沧州暖锅鸡照旧比力著名的，周末讨教了一位隧道的沧州人，学做了暖锅鸡，味道相称可以。那么沧州暖锅鸡的做法是什么呢？
1、将葱、姜、蒜割断，蔬菜、丸子等质料洗洁净备用。
2、把精选鸡腿肉剁成小块，用料酒去腥味，插手花椒面、姜粉、五香面调味，搅拌匀称，弃捐五分钟入味。
3、锅内倒入食用油，把葱、姜、蒜、干辣椒爆炒出香味，插手郫县豆瓣酱和鸡块继续翻炒，此时插手盐、糖、老抽、生抽、蚝油等调料，将鸡腿肉炒至发白颜色。
4、此时放入暖锅底料继续煸炒收汁，之后插手适量的水至开锅肉熟。
5、此时插手暖锅所需要的蔬菜、丸子等质料继续煮开，热乎乎的暖锅就出炉了。
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