银鳕鱼和鳕鱼这两种鱼只是在名称上相差了一个字，许多人城市把银鳕鱼和鳕鱼混为一体，傻傻分不清。那么银鳕鱼和鳕鱼的区别有哪些呢？
1、代价上的区别。在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。
2、形状和质感上区别。银鳕鱼与鳕鱼在形状上相差很大，一般不行能混合，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难辨别了。一个比力现实的辨别要领，是把鱼块解冻后用手摸。一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较昏暗，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。
3、口感区别。专家暗示，银鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻；煮熟后肉质很粗，口感较差。而鳕鱼进口即化，肉质很是细腻，有奇特的清香和美味。
上面说到的了3种区分银鳕鱼和鳕鱼的要领但愿各人都记得，以免被骗，买错了。在泛泛糊口中，学会了这些技巧，就不消担忧挑到欠好的鱼肉了。