由于莴笋的关联，因此鱿鱼炒芹菜吃起來不容易像别的炒鱿鱼那般会出现一定的油腻的觉得。大家都知道的是，莴笋在减少血压和降低血糖层面都拥有一定的功效，这也是很多人喜欢吃鱿鱼炒芹菜的*关键的原因之一。那麼，下边就而言说鱿鱼炒芹菜的作法。
*先用生姜水,盐,油等腌好大鱿鱼,在锅中里炒,炒至大鱿鱼略略有点儿卷就可以捞出了.用大蒜猛受欢迎香芹菜[香芹菜，又称洋芫荽、欧芹，为伞形花科欧芹，属一二年生草本植物，以嫩叶为食用。],和四季豆，火一定要够猛,炒得要快,蔬菜水果才不容易变黄.用少量盐调料.添加此前炒过的大鱿鱼,盏酒,兜匀就能吃完，还记得,酒要*终放,千万别在腌猪肉的情况下放,要不然,肉会变霉的。
大鱿鱼的营养成分十分高，其含有蛋白、钙、赖氨酸、磷、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]b21等多种多样身体需要的营养元素，且成分极高。除此之外[除此之外，作词是阿怪，作曲是陈达伟...]，脂肪率极低，胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]成分较高。
因此，大鱿鱼尽管是美味可口，可是并并不是每个人都合适吃。高血脂[高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。]、高胆固醇尿症、动脉硬化等心血管疾病及肝病病人就应慎食。大鱿鱼特性寒性，脾胃虚弱的人也应少吃。大鱿鱼是发性食物，身患湿疹、荨麻疹等病症的人*吃。
大鱿鱼营养成分高，但高血脂、高胆固醇尿症、脾胃虚弱等群体不适合吃鱿鱼，能适合吃的盆友可不必贪一时嘴欢哦。每100克*乌贼新鲜猪肉含蛋白约15克，维生素D的成分为230标准单位，约为墨斗鱼的2倍。鱿鱼干是我国*乌贼的淡干片。
旱芹带有丰富多彩的维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C和维生素P，钙，铁，磷等矿物成分也多，除此之外也有蛋白、甘露醇和食物纤维等成份。叶茎中还带有药力成份的莴笋苷、佛手苷内酯和挥发油，具备降血压、降低血脂、预防主动脉粥样硬化的功效;对神经衰弱、月经紊乱、痛风、抗肌肉痉挛也是有一定的輔助饮食疗**效;它还能推动胃酸代谢，提升胃口。非常是老人，因为人体运动量小、饮食搭配量少、每天喝水量不够而易患便秘，常常吃点莴笋可**性肠胃肠蠕动有利于大便。