海米和茄子可以一起吃，一起吃营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用。海米和茄子这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
海米具有理气开胃、补肾壮阳等功效。
每100克热量198千卡。每100克热量18千卡。一份海米37克茄子356克，总热量为137千卡。相当于23分钟所消耗的热量。
海米不能和什么一起吃1、海米：生成有毒物质2、海米：香菇含有大量异种蛋白，容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引起物之一，两者不宜搭配同吃，哮喘病人尤要注意3、海米：同食会引起痢疾4、海米：生成鞣酸钙，刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状，含有较多鞣酸的水果还有葡萄、石榴、山楂等5、海米：性味互相抵触，降低营养价值6、海米：易引起消化不良7、海米：耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
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所需材料：茄子5克、黄豆芽汤1克、水发海米5克、豆油1克、淀粉2克、酱油25克、味精2.5克、白糖5克、香油少许、葱适量、姜适量、大蒜适量做法步骤：1、将茄子清洗干净，去蒂，七成滚刀块，装盘备用。2、将水发海米清洗干净，捞出装盘备用。3、炒勺放火上，添入豆油烧至七成热时，放入茄子块炸。4、炸至金黄色时，捞出，控油装盘备用。5、勺中留少许底油，放入葱姜蒜末炸锅，随即放入海米煸炒几下。6、再加入酱油，绍酒，白糖，豆芽汤，倒入炸好的茄块，用大火烧开后。7、改成小火慢慢的煨5分钟，用水淀粉勾芡，加入味精，淋入香油。8、出锅装盘即可上桌食用。
最简单又最不简单的一碗阳春面