牛肉腌制先入油锅里滑一滑断生，而后将青椒等配菜炒熟，再加入蚝油翻炒，美味就是这么简单~
主料：牛肉一块、青椒1/4个
辅料：胡萝卜适量、姜适量、太太乐鲍汁蚝油少许、淀粉适量、胡椒粉适量、太太乐原味鲜特级酱油适量、太太乐原味鲜鸡鲜调味料适量
步骤1、主要食材如图所示示意，牛肉、姜、青椒、胡萝卜等
步骤2、将牛肉切丝，加适量胡椒粉
步骤3、太太乐原味鲜酱油一小茶匙。
步骤4、以及适量糖，抓匀腌制
步骤5、开炒之前，加适量淀粉或者嫩肉粉抓匀。
步骤6、锅烧热油达到7/8成热后，转小火加入其中，滑炒一下（不用全熟透，一会儿要回锅再炒）
步骤7、将牛肉盛出，剩余的油，加入姜丝爆炒出香味
步骤8、加入胡萝卜丝
步骤9、以及青椒丝，翻炒至变软
步骤10、加太太乐鲍汁蚝油调味
步骤11、鲍汁蚝油鲜中带甜，自带“油亮”会让牛肉看起来更有食欲。
步骤12、加适量鸡鲜调味料提鲜
步骤13、最后再来些酱油，加深一些赤色，调味完成加入牛肉丝，旺火快炒20S
步骤14、出锅撒上白芝麻点缀，一口细嫩牛肉与蔬香，搭碗白饭真真香~
牛肉丝嫩滑不老的窍门在这里：1.记得裹层淀粉 2.提前滑炒断生一下（不用全熟透，毕竟一会儿要回锅再炒）