消毒是为了制止病从口入，许多感染病是通过吃工具而感染上的，细菌和病毒是感染病的病源的科学常识也已经深入人心，因此热水消毒是为了杀死餐具上的细菌和病毒，那若何分辨不及格消毒餐具？
1、看：外面的塑封膜是否洁净，假如膜上杂质许多，则有可能是废塑料反复使用，还要看出产信息（厂址、接洽电话、产物保质期等）是否齐备。
2、闻：打开塑封后，闻闻是否有刺鼻气息，假如是用洗衣粉等清洁液洗濯的，会有较强的气息残留，假如油脂残留也会有不良气息。
3、摸：用手摸一下餐具，假如有水、涩的环境，则可能是油污没洗洁净。
要吃得安心，最行之有用的要领照旧自备餐具，最少在店家不提供一次性餐具的洗濯下自备筷子。假如当对餐具不安心时，用酒精棉纸把餐具擦一遍，以到达较满足的消毒效果。
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