炒饭的人，炒饭的魂－土豆香肠炒饭，炒饭好吃才有灵魂，一款简答有营养美味的家常炒饭。
主料：煮好的米饭1碗、香肠半根
辅料：土豆半个、红椒半个、生抽适量、老抽少许、辣椒粉适量、葱花适量
步骤2、土豆，香肠，红椒切丁。
步骤3、锅中放油，油热后倒入土豆丁翻炒，炒至土豆微焦，再倒入香肠和红椒翻炒。
步骤4、将香肠炒出香味后倒入米饭继续翻炒。
步骤5、米饭炒散后，加生抽，老抽，辣椒粉翻炒入味儿。
步骤6、最后撒适量葱花就可以出锅了。
步骤8、制作过程也非常的简单，不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉，红椒也可以更换成青椒。
土豆要炒至微焦，后面才会熟透;米饭可以是新鲜的也可以是剩饭，剩饭最佳，因为含水量少，更容易炒散;生抽老抽都有咸淡味，所以口口重的酌情加盐。