茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。 脆嫩爽口，做法简单，喜欢的可以试试。
辅料：生姜1块、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺
2、青椒去蒂，切成菱形块状；
7、锅内放入适量油，油温烧至七成热；
8、放入肉片快速翻炒；
10、锅中留有底油，放入蒜末爆香；
11、放入茭白翻炒1分钟；
12、放入青椒块炒至断生；
13、再放入炒好的肉片；
肉片炒茭白的家常做法(茭白肉片的做法大全)
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