今天分享一个非常好吃的全麦烤饼，可以直接吃，可以做成肉夹馍的方式吃，都行。 #双旦福利 今天用的是全麦自发粉做的，不用再加入酵母等材料了，如果没有自发粉，可以就用全麦粉，按照全麦粉和酵母100:1的比例添加酵母就行，做法一点不难，老少都爱吃。现在是秋季，气候宜人食材丰富，胃口也就好了。吃得多，摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，容易使人发胖，所以常吃点全麦是最好的了，饱腹还不长肉。
主料：全麦自发粉200克、牛奶80克
辅料：鸡蛋1个、玉米油30克
步骤1、我用的是全麦自发粉，不用再另外添加酵母了，首先打入一个鸡蛋。
步骤2、把鸡蛋和面粉简单搅拌一下后慢慢倒入牛奶，一边倒一边搅拌。
步骤3、倒入牛奶后，把面粉搅拌成大絮状，再放入食用油。
步骤4、最后下手和面，全麦粉非常好揉，不粘手，很简单就会揉光滑，静置10分钟左右。
步骤5、把面团取出分成4个小剂子，再简单揉圆。我做了四个比较大的饼，方便，如果想做小的就多分几个，随自己。
步骤6、每一个小面剂子首先擀成椭圆状，卷起来，然后再顺过来擀成长条状。
步骤7、再卷起来，这样就能让成品暄软但又瓷实，吃起来口感好。
步骤8、最后把卷好的面剂子再揉圆擀成1厘米厚的饼状，盖好，发酵约40分钟。
步骤9、我用了#新思特的早餐机的平盘操作，发好的面剂子拿在手里有轻飘飘的感觉，放入平盘。
步骤10、盖好，五分钟，断火后，焖3分钟左右即可。
做好可以直接吃，可以中间横切做夹馍吃，夹上自己喜欢的任何东西，或甜的，或咸的都行，非常好吃，多吃点也无压力。