双效泡打粉和小苏打一样吗

做烘焙的小同伴们，预计都绕不开这几种“粉”，在配方中应该不止一次见到过“酵母粉”、“泡打粉”、“小苏打”的身影。那么双效泡打粉和小苏打一样吗？

1、双效泡打粉和小苏打纷歧样的。

2、泡打粉一般是用作食物添加剂，首要是由苏打粉搭配其他的酸性质料制成的；而小苏打是碳酸氢钠，首要用于使面剂变得蓬松。可是使用小苏打和泡打粉的时辰要注重用量，制止使用过多的小苏打和泡打粉，并且在搅拌的时辰时间不行过长。

以上就是给列位带来的关于双效泡打粉和小苏打是否一样的所有内容了。