不能和一起吃，长茄子和鱿鱼相克，一起吃会危害健康。长茄子具有抗衰老、清热解暑、保护心血管、发汗解表、降低胆固醇等功效。可用于高血压、坏血病、生疮疖、冠心病、长痱子等症。
长茄子每100克热量19千卡。一份长茄子369克，热量为70千卡。相当于23分钟所消耗的热量。
和长茄子一起吃的食物/和长茄子搭配的食物1、长茄子：提高抵抗力2、长茄子：提高抗病力3、长茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖4、长茄子：可均衡营养5、长茄子：加快血液循环预防癌症6、长茄子：可提高没免疫力7、长茄子：对缓解心血管疾病有良好功效8、长茄子：同食可以强壮身体9、长茄子：可生津止渴、活血化痕，减少皮肤色斑的形成10、长茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用11、长茄子：可通气、顺畅、润燥消肿12、长茄子：可降胆固醇13、长茄子：可营养丰富14、长茄子：两者同食能够有效预防心血管病患的发生15、长茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用16、长茄子：可强健身体17、长茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用18、长茄子：可保护心血管19、长茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用20、长茄子：可抗压美容
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所需材料：长茄子1根、盐少许、白糖半勺、酱油一勺、醋两滴做法步骤：1、茄子洗净，不削皮，分三节(两节都可以)然后对切，切成粗条2、放蒸锅准备蒸，冷水就放上去，一起蒸哦！3、我一般蒸30分钟，因为孩子想吃软的，一般25分钟都是可以的4、然后蒜，葱，切末5、然后拌料，蒜蓉加酱油一勺，我用的宝宝酱油，大人吃的的酱油也可以，糖半勺，盐少许，醋滴一两滴就行，多了不好吃6、光线不好，然后上蒸锅跟茄子分层蒸，15分钟就可以！7、茄子蒸熟可以撕一撕，我时间长一搅就烂了，放上葱花8、把酱汁倒进去，滴点麻油，也可以滴点辣椒油或泰椒，因为孩子不能吃辣，所以就没放！香喷喷的蒸茄子就好了！开动啦！
玉米燕麦牛肉面包