小笼包[小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。]更为面点制成的食材之一，很受北方地区大家的钟爱。依据小笼包的饺子馅儿不一样，也分成很多种多样小笼包。驴肉包子[肉包子，是古老的传统面食小吃。]想来大家都曾吃过，今日我们就学习培训一下它的作法!
熟驴肉，驴油，红薯粉条，大葱，苋菜麻椒，八角茴香[八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。]，良姜，八角茴香，生姜，食盐，酱油，芝麻油，十三香，白面粉发孝粉，发酵粉[发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。]。
血压将红薯粉条泡软放锅内加姜蒜末，驴油食盐、酱油炒至进味。
血液将红薯粉条倒至砧板上.再加切碎的驴肉.撒上麻椒、八角茴香面十三香料、良姜、八角茴香末、苋菜末小葱花翻拌成馅。
补充用小麦面粉加发孝粉、发酵粉搅拌均匀.自来水(冬热、秋春温、夏凉)合成面糊.揉发展条，擀出数个面剂.逐一擀成包包入馅.明确提出菊花瓣型收边(一个小笼包1.0重量).置蒸屉上用火灾开水蒸20分钟就可以服用。
驴肉新鮮当然如何做都好，但羊膻味不容易除去，非常是白切作法，沒有别的的调料，驴肉的羊膻味非常容易释放出去，影响全部菜。除去羊膻味，新粥城有妙法，便是新鮮的驴肉取来，我们那一天品尝试吃的是*弹牙的驴蹍肉，用中药材泡过，再添加老母鸡、山姜、八角和良姜滚熟，再放进电冰箱速冻，别名“过冰”，热涨冷缩能够让肉质地越来越紧登记延展性。
一锅热腾腾的率大包子起锅了，必定会让人淌口水[淌口水，读音tǎngkǒushuǐ，汉语词语，指从嘴里滴下或流出口水。]的。是不是你也早就按耐不住味觉的需要而按耐不住了呢?那么就自身准备好食物，亲力亲为试一试吧!驴肉包子皮薄汁多，定会给你迷上它!