不能和一起吃，羊肝和大白菜相克，一起吃会破坏维生素C。羊肝具有益血、补血、补肝、明日、促进新陈代谢等功效。可用于肝虚、雀目、青盲、障翳、目暗昏花等症。
羊肝每100克热量134千卡。一份羊肝268克，热量为359千卡。相当于 45分钟所消耗的热量。
和羊肝一起吃的食物/和羊肝搭配的食物1、羊肝：可恢复活力
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所需材料：小米适量、羊肝适量、胡萝卜适量、精盐适量做法步骤：1、新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片。2、片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时。3、羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可。4、胡萝卜洗净后切丁。5、砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开。6、倒入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制。7、小米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片。8、小火熬制5分钟后，调入适量精盐，关火。9、放入洗净的叶菜即可出锅。