芸豆又称菜豆、扁豆、刀豆，是我国常见的一种豆科植物，因营养价值高、市场需求可观且可以用来做成豆沙、豆馅和糕点而深受人们的喜爱，今朝市场上都有卖，且代价小贵，那么芸豆和豆角的区别是什么呢？
1、科属差别：芸豆是豆科菜豆族菜豆属豆科植物；豆角是豆科菜豆族豇豆属豇豆种豆科植物，是全部豆类植物的统称，包罗刀豆、豌豆、扁豆、豇豆等。
2、形状差别：芸豆是扁的，一般有巴掌那么长，内里的种子呈肾形，有赤色、白色、黄色、玄色或花纹等其他颜色；豆角又细又长又圆，一般在70cm阁下，且内里的种子呈长椭圆形或圆柱形或肾形，有暗赤色、黄白色或其他颜色。
3、营养价值差别：芸豆是高钙、高钾、高镁、低钠豆科植物，内里所含的钙元素是黄豆的两倍，是鸡的2倍；豆角内含富厚的维生素、卵白质、胡萝卜素、钙、磷等多种元素。
4、功能差别：芸豆具有降血压、加强免疫力等功能，很是适合低血钾症、心脏病、高血脂、动脉肝硬化或忌盐患者食用；豆角具有补肾健胃、助就寝、降胆固醇等功能，很是适合高血脂、就寝质量欠好、胆固醇等患者食用。
5、服法差别：芸豆可煮着吃、炒着吃、还可做豆馅、豆沙、豆饼等；豆角可煮着吃、炒着吃、凉拌吃、还可做成酸豆角。
虽和豆角都是豆科植物，但二者在科属、形状及功能上存在必然区别，以是购置时照旧很好区分的。