辅料：橄榄油10ml、黄油20克、蒜瓣10个、洋葱1/2个、番茄2个、番茄酱2汤匙、蛋黄酱1汤匙、盐1小勺、糖1小勺、胡椒粉适量、[以下不放也可以]：、老抽1汤匙、料酒1汤匙、[单人份]：、意面100克
步骤1、10克橄榄油，炒香肉沫（觉得今天的腥味儿有点重，放了1汤匙料酒，正常可不放）
步骤2、煸出肉沫里的油分，香喷喷的哟～（放了一汤匙老抽，同样的，可不放），把炒好的肉沫盛出备用。
步骤6、番茄扔进去（一定不要加水！）
步骤7、番茄出水之后转小火，加入1汤匙蛋黄酱，2汤匙番茄酱，1小勺盐，1小勺糖，慢慢熬干
步骤8、就是这个样子
步骤9、倒入肉沫一起翻炒
步骤10、炒好的肉酱是这个样子
步骤11、意面100克是一人份（今天的酱料可以拌三份）
步骤12、煮好的意面放肉酱里炒1分钟，让它暖暖的，很入味
步骤13、这种暗黑系的画风你们喜欢不？熊熊尝试着拍一下
步骤14、还是阳光明媚的吧～
酱汁变浓稠的时候注意搅拌，不要粘锅。
拌意面，披萨打底是标配，拌面条，拌饭，炒饭都可以。