外脆内软香气浓郁的肉桂巧克力贝果详细步骤

2025-03-27 22:11:24 浏览

消耗家里的巧克力豆与肉桂,隔着袋子都闻的见香气,低脂又美味,吃起来没负担

外脆内软香气浓郁的贝果详细步骤

主料:高筋面粉125克、T55面粉(没有可用高筋面粉)125克

辅料:可可粉10克、肉桂粉5克、盐3克、细砂糖10克、酵母粉4克、蜂蜜5克、水135克、黄油8克、巧克力豆35克、糖水、水1000克、砂糖70克克

步骤1、磨粉或者买现成的肉桂粉

步骤2、除巧克力豆,其他所有的材料加入缸内

步骤3、打成光滑,能撑出厚膜的面团

步骤4、加入巧克力豆搅拌均匀

步骤6、一发完成,切割成五份,排气滚圆,收紧底部,继续醒发20分钟

步骤8、翻面,横过来卷起

步骤9、搓成27公分左右的长条,头尾包起捏紧

步骤11、糖水烧开,放入贝果,正反面各烫10秒左右,捞起

步骤12、放入预热好的烤箱,上火210,下火200度烘烤15分钟左右

步骤13、外脆内软,肉桂的香和巧克力的香混合,非常美味。

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。