主料：蛋糕胚：、鸡蛋3个
辅料：玉米油30克、可可粉15克、热水55克、低粉40克、砂糖50克、巧克力奶盖：、奶油奶酪16克、砂糖10克、淡奶油70克、盐1克、纽斯卡原味可可酱20
步骤1、蛋糕胚部分：玉米油和可可粉充分搅拌
步骤2、加入热水搅拌到没有油脂漂浮在面上的状态
步骤3、筛入低粉，搅拌到没有干粉
步骤4、将蛋黄分次加入搅拌均匀
步骤5、蛋清内加入几滴柠檬汁，砂糖分三次加入，低速打发到，提起打蛋器出现比较直的尖角就可以了
步骤6、蛋白霜和可可面糊一起翻拌搅匀，倒入6寸活底模具内，用力的振一振，振出大气泡
步骤7、烤箱预热145烘烤50分钟，烤好后倒扣放凉，脱膜即可
步骤8、巧克力奶盖部分：1⃣️奶油奶酪室温软化加入砂糖打发
步骤9、2⃣️淡奶油加原味可可酱和盐，打纹理清晰浓稠状
步骤10、3⃣️打发好的淡奶油和奶酪一起混合均匀，装入裱花袋内
步骤11、组装蛋糕：1⃣️取出蛋糕，放入盘中2⃣️蛋糕中间挖一个小洞，巧克力奶盖挤到洞内和蛋糕顶部，边缘制造流下来的效果，最后摆上杏仁片、蓝莓、饼干做装饰即可