超级美味的双层钵仔糕,吃完还想吃

2025-03-28 22:35:50 浏览

你还怀念以前学生时代校门口街边的钵仔糕吗?

超级美味的双层,吃完还想吃

主料:洲星马蹄粉200g、各种口味的果蔬粉3g

辅料:椰浆150ml、白糖100g、清水850ml

步骤1、先制作底层:(1)倒入100g马蹄粉,用150ml椰浆和100ml清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。

步骤2、底层:(2)锅中250ml清水煮开,加入100g白糖融化。加入一勺生浆煮至浓稠,再倒回剩余生浆中搅拌均匀,得到生熟浆。

步骤3、再制作颜色层:(1)倒入100g马蹄粉,用250ml清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。

步骤4、颜色层:(2)锅中250ml清水煮开,加入100g白糖融化。加入一勺生浆煮至浓稠,再倒回剩余生浆中搅拌均匀,得到生熟浆。

步骤5、颜色层:(3)准备好各种口味的果蔬粉3-5g,分别倒入生熟浆搅拌均匀,各颜色层生熟浆完成。

步骤6、先往模具中倒入一层椰浆层,大概蒸四分钟后再加入各种颜色层,再蒸到颜色层凝固透明状后即可脱模。

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