儿时的味道，童年的回忆～脆底蜂蜜小面包！
主料：中种部分：、酵母2克
辅料：温水100克、高筋面粉155克、主面团部分：、酵母2克、高筋面粉95克、鸡蛋液30克、炼乳12克、水30克、奶粉15克、黄油12克、脆底部分：、白糖20克、低筋面粉20克、蜂蜜少许、食用油适量、白芝麻适量、刷表面：、水少许、蜂蜜少许
步骤1、表面香甜，底部焦脆，好好吃
步骤2、将中种部分的酵母放入温水中，搅拌均匀，加入高筋面粉，揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。再将其和主面团一同揉成光滑的面团，再次发酵至两倍大。
步骤3、发酵好的面团取出，排气。
步骤4、分成大小均为的八个小面团，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
步骤5、取一容器，将白芝麻、白糖和低筋面粉放入拌匀备用。
步骤6、再用一小碗加入蜂蜜和清水混合备用。
步骤7、松弛好的面团，按扁擀成牛舌状，自上而下的卷起，将收口捏紧。
步骤8、中间切开，切面沾一下蜂蜜水，再沾一下混合好的粉。
步骤9、模具中刷上少许的食用油，放入面包胚，放入烤箱中发酵至两倍大，底部放一盆热水，表面刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻。
步骤10、烤箱190度预热，烘烤20分钟即可。