不能和一起吃，红鲟和凉薯相克，一起吃会损害健康。红鲟具有补骨添髓、抗结核、治疗高血压、续绝伤、利肢节等功效。可用于风湿性关节炎、淤血、黄疸、腰腿酸痛、损伤等症。
红鲟每100克热量95千卡。一份红鲟500克，热量为475千卡。相当于 95分钟所消耗的热量。
和红鲟一起吃的食物/和红鲟搭配的食物1、红鲟：可清热祛燥2、红鲟：可补肾益气、降血压
所需材料：粉丝适量、青蒜适量、香油适量、盐适量、酱油适量、红鲟一只、姜丝适量做法步骤：1、粉丝用水烫过2、加入适量酱油和香油搅拌（看个人口味和份量）3、事先处理好的红鲟4、要记得敲碎点（可用刀背反复敲打）5、加入姜丝6、切入青蒜片7、摆盘入锅蒸煮8、出锅啦9、开吃啊