不能和一起吃，山药和鱼肉相克，一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药具有延年益寿、肾经、健脾补肺、养肺、白带多等功效。可用于脾虚泄泻、消渴、肿毒、瘰疬、带下等症。
山药每100克热量57千卡。一份山药237克，热量为135千卡。相当于 68分钟所消耗的热量。
和山药一起吃的食物/和山药搭配的食物1、山药：滋阴润肺2、山药：可止血、收敛、养胃3、山药：可补血养颜4、山药：补脾益肾5、山药：可治小儿脾胃虚弱6、山药：可辅助治疗小儿脾胃虚弱7、山药：可消暑8、山药：可强腰止痛9、山药：补阴养肺10、山药：治小儿脾虚疳积11、山药：滋阴补肺的作用12、山药：同食对脾胃虚弱、饮食减少、消化不良及营血虚亏有一定作用13、山药：可补肾助阳、益肾填精14、山药：吸收更多的营养素15、山药：健脾补肾16、山药：可补虚养身17、山药：可治虚劳体弱18、山药：可健脾胃19、山药：健脾利胃20、山药：可治疗淋浊21、山药：可补益脾肾22、山药：滋补23、山药：可润肺益脾24、山药：可预防骨质疏松25、山药：滋阴补肺的作用26、山药：可丰富营养27、山药：咳嗽有痰者，二者同食对身体非常有好处28、山药：可健身益寿29、山药：可治疗脾胃虚弱30、山药：具有补血，养颜，强身，通便等作用31、山药：可健脾和胃、补益虚损
(点图片查看步骤图)
所需材料：银耳1朵、山药4克、燕麦片5克、枸杞适量做法步骤：1、选上好的无漂白的银耳2、银耳用凉水提前2个小时泡发3、洗干净斯成小片4、锅中加2000毫升水，放入银耳小火慢炖40分钟。5、选河南特产的淮山药6、洗净去皮切段7、放入煲了40分钟的银耳中，继续小火慢炖15分钟，淮山药很容易熟，十几分钟就能炖的很绵软。8、因照顾婆婆，用了易熟的燕麦片，如果是用大片的燕麦片，要和山药一起下锅。9、最后加入燕麦片，煮三分钟左右即可10、出锅时撒上少许枸杞即可。
红萝卜山药龙骨汤